Назвали найкориснішу кашу в осінній період

Восени треба підтримувати імунітет і покращити раціон харчування.Корисною кашею в сезон застуд є перловка, розповіла консультантка з лікувального харчування Марина Кумеріна.У ній міститься багато вітамінів. Ячмінь вважають складним вуглеводом, який дає довгий почуття насичення і енергію, а також не дає різких підйомів цукру, тому перловка добре підійде для людей з діабетом.Кашу можна їсти на сніданок і як гарнір на обід.Також є напій з перловки, який зміцнить імунітет. Перловку треба прожарити в духовці до золотистого кольору і перемолоти як каву. Так виходить злакова кава, яка буде корисна в період міжсезоння. При перших симптомах хвороби слід заварити таку каву і додати корицю і імбир для більшого лікарського ефекту.Перловку варто готувати на воді, тому що молоко, цукор і масло збільшують калорійність страви. Кашу краще заздалегідь запарювати, так у неї збільшаться корисні властивості. Крупу потрібно залити водою мінімум на дві години або на ніч, щоб вивільнити фітинову кислоту, багато якої міститься у злаках, що перешкоджає засвоєнню вітамінів.Від макаронів, картоплі чи білого рису можна поправитись.Продукти крохмалисті, містять багато простих вуглеводів, що збільшує цукор в крові. Якщо їсти ці продукти холодними, то їхня шкода значно зменшується.