Скільки варити перепелині яйця

Перепелині яйця – дуже корисний продукт.

Вони містять більшу кількість вітамінів А, В, В2, фосфору, заліза, міді та кобальту, ніж курячі.

Також вони гіпоалергенні, їх можна вживати навіть дітям.

Але часто постає питання – скільки варити перепелині яйця, щоб зберегти максимальну користь продукту.

Про те, як правильно це робити і скільки часу на це потрібно, Фактам ICTV розповіла дієтолог Тетяна Миколаєнко.

– Порівняно з курячими, перепелині яйця невеликі, тому їх приготування займає менше часу.

Але кожна господиня це може робити по-своєму.

Водночас засікати час до секунди не потрібно – він не впливає на збереження корисних властивостей, – каже Тетяна Миколаєнко.

Щоб зварити перепелині яйця вкруту, потрібно приблизно 4-5 хвилин після кипіння, некруто – 1-2 хвилини після кипіння.

До приготування яйця слід помити, закип’ятити воду, проварити їх від 1 до 5 хвилин (залежно від бажаного ступеня готовності продукту).

Потім гарячу воду злити і залити яйця холодною водою.

Водночас розбивати шкаралупу перед тим, як заливати перепелині яйця холодною водою, не варто.

– Небажано, щоб готовий яєчний білок контактував з водою з-під крана, – додає дієтолог.

Як правильно зварити яйця - 4 способи.

Сіль у воду додавати не потрібно.

Яйця краще варити у чистій воді.