Профитроли с сырным кремом и колбасой: пошаговый рецепт приготовления

Профитроли с сырным кремом и колбасой - вкусное и легкое в приготовлении блюдо, которое станет отличным дополнением к новогоднему столу.

Ингредиенты:.

Готовые профитроли - 15 шт;Вареная колбаса - 250 гр;Маскарпоне - 300 г;Яичный белок - 2 шт;Сладкий красный перец - 1 шт;Петрушка - 5веточек;Соль - по вкусу;Свежемолотый черный перец - по вкусу.

Для томатного соуса.

Томатное пюре - 150 г;Яблочное пюре - 100 г;Горчица - 2 ст.

л;Мед - 2 ст.

л;Винный уксус - 1 ст.

л.Соль - пол чайной ложки;Вода - пол стакана.

Способ приготовления:.

Надрезать профитроли сбоку так, чтобы через получившееся отверстие их можно было нафаршировать.

Колбасу нарезать кубиками, очищенный перец также нарезать кубиками.

Измельчить петрушку.

Взбить маскарпоне с черным перцем до пышности.

Отдельно в стойкую пену взбить белки со щепоткой соли.

Аккуратно, лопаткой смешать маскарпоне с белками, колбасой, сладким перцем и петрушкой.

При помощи двух чайных ложек заполнить профитроли начинкой так, чтобы она была видна в разрезе.

Для томатного соуса смешать в сотейнике все ингредиенты, довести до кипения, все время помешивая.

Уменьшить огонь до минимума и варить еще 10 мин.

Как мы писали ранее, что рулет из свинины с грибами вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет как для праздничного стола, так и для семейного ужина.

ua в Telegram.