Вчені знайшли рослину, здатну врятувати людей від голоду у разі кліматичної катастрофи

У ході спільного дослідження вчені з Великобританії та Ефіопії дійшли висновку, що бананоподібну рослину енсету можна буде використовувати для порятунку людей від голоду в умовах глобального потепління, через яке можуть загинути багато сільськогосподарських культур.

Енсет мало відома за межами Ефіопії. Крохмалисті стебла та коріння рослини використовують для приготування каш та хліба, а його плоди неїстівні.

Ця культура корисна тим, що за звичайного врожаю з її допомогою можна буде врятувати від голоду щонайменше 100 млн людей. А якщо займатися її промисловим виробництвом, можна забезпечити продовольчу безпеку та сталий розвиток у всьому світі.