Салат с копченой курицей и баклажанами: рецепт приготовления

Очень вкусный и простой в приготовлении салат с копченой курицей и баклажанами внесет разнообразие в повседневное меню.

Ингредиенты:.

Копченое куриное филе - 220 г;Сладкий перец - 1 штука;Баклажаны - 320 г;Грецкие орехи - 60 г;Кинза - 1 пучок;Соус наршараб - 60 мл;Растительное масло - 50 мл;Репчатый лук - 1 головка;Зерна граната - по вкусу;Красная консервированная фасоль - 40 г;Соль - по вкусу;Молотый черный перец - по вкусу.

Способ приготовления:.

Баклажаны смазать растительным маслом, проколоть вилкой в нескольких местах, выложить на противень.

Туда же выложить смазанный маслом болгарский перец и отправить в разогретую до 180 градусов духовку.

Через 15 минут достать перец, а через 20-30 минут - баклажаны.

Перец и баклажаны выложить в миску, затянуть пленкой и дать пропотеть.

У перца удалить кожицу и семена, мякоть нарезать тонкой соломкой.

Баклажаны очистить от кожицы и плодоножки.

Мякоть разобрать руками ни волокна или, если хочется придать блюду более аккуратный вид, нарезать такой же соломкой, как перец.

Такой же соломкой нарезать куриное филе и лук.

Орехи порубить.

Соединить в посуде для подачи мякоть баклажана, перца, орехи, лук, фасоль и куриное филе.

Добавить наршараб и хорошо перемешать.

Перед подачей посыпать рубленой кинзой и гранатом.

Как мы писали ранее, что куриные отбивные в сырном кляре получаются необыкновенно вкусными, мягкими, ароматными.

ua в Telegram.