Суп-пюре из моркови: пошаговый рецепт приготовления

Суп-пюре из моркови порадует своим оранжевым цветом, гармоничным вкусом и минимумом затрат на приготовление.

Ингредиенты:.

Мясной бульон - 2 л;Морковь - 225 г;Репчатый лук - 75 г;Картофель - 300 г;Топленое масло - 20 г;Сахар - 10 г;Сливочное масло - 30 г;Зелень - 1 пучок;Соль - по вкусу.

Способ приготовления:.

Вымытую и очищенную морковь и лук нарезать тонкими ломтиками и поставить тушить с топленым маслом.

Когда морковь станет мягкой, посолить, положить сахар, несколько листиков зеленой петрушки и ломтики очищенного, вымытого, нарезанного картофеля.

Залить водой, накрыть крышкой и варить 45–60 минут на малом огне.

Протереть овощи сквозь сито или прокрутить через мясорубку, разбавить бульоном или отваром, хорошо прокипятить.

Положить сливочное масло и подать с гренками.

Как мы писали ранее, что вкусные, сытные и легкие в приготовлении кабачковые драники со сметаной отлично подойдут на завтрак или обед.

ua в Telegram.