Ніжно, соковито і зі скоринкою: топ-3 способи замаринувати шашлик

Вилазки на природу складно уявити без ароматного шашлику, а власноруч приготовлений маринад зробить його ще смачнішим.

Звичайно, будні українців зараз зовсім не такі, як раніше, оскільки ми живемо в умовах війни, однак якщо є можливість відволіктися та приготувати м’ясо – треба користуватися.

Наприклад, у дворі власного приватного будинку чи на електрошашличниці.

Найчастіше, маринади, які використовують для свинячого м’яса, підходять для курки та яловичини, для баранини необхідні спеціальні рецепти.

Топ-3 способи замаринувати шашлик – дивіться в матеріалі.

Простий маринад в оцті.

цибуля — 1 кг;.

цукор – 70 г;.

олія — ​​150 мл;.

оцет – 150 мл;.

мінеральна вода з газом 1-,5 л;.

лавровий лист – 3 штуки;.

сіль, перець – за смаком.

Спосіб приготування:.

Наріжте м’ясо.

Додайте в нього цукор, перець, сіль, лавровий лист та оцет.

Залийте мінеральну воду і одразу рослинне масло.

Залишіть у холодильнику не менше ніж на дві години.

Жарте до готовності.

М’ятний маринад.

Інгредієнти:Related video.

приправа для шашлику — ½ ст.

сіль за смаком;.

м’ята – три пучки;.

цибуля — 500 г.

Спосіб приготування:.

Наріжте м’ясо, посипте спеціями і добре перемішайте.

Застеліть дно ємності, в якій маринуватиметься шашлик, частиною м’яти.

Зверху викладіть частину м’яса і покрийте знову м’ятою.

Повторіть шари, доки не закінчаться інгредієнти.

Останнім має бути м’ята.

Маринувати щонайменше чотири години.

За півгодини до закінчення маринування додайте нарізану кільцями цибулю і перемішайте.

Кефірний маринад.

кефір 2,5% – 1 л;.

цибуля — 1 кг;.

хмелі-сунелі — 1 ст.

лавровий лист — 2 штуки;.

сіль, перець — за смаком.

Спосіб приготування:.

Очистіть і помийте цибулю, наріжте її кільцями і додайте до м’яса.

Додайте сіль, перець, лавровий лист і все перемішайте.

Додайте приправу та знову перемішайте, з’єднайте все з м’ясом.

Залийте кефіром і перемішайте.

Простежте, щоб усе м’ясо було вкрите.

Накрийте кришкою чи харчовою плівкою.

Відправте посуд із замаринованим м’ясом у холодильник на 6–8 годин.

При нанизуванні м’яса на шампура, шматочки не вичавлюйте.

ЧитайтеС медом и лимоном: как замариновать крылышки на шашлык.

?>.