Борщ як спадщина ЮНЕСКО: секретний інгредієнт за рецептом Олени Фроляк

У наших нових реаліях стрімкої популярності набрав не тільки Арестович, а й борщ.

Так-так, ця страва була, залишається і буде такою ж рідною і важливою на столі у кожного українця, проте визнання її спадщиною ЮНЕСКО запустило нову хвилю любові.

Керівниця інформаційної служби ICTV і ведуча “Єдиних новин” Олена Фроляк розкрила секретний інгредієнт, який робить її борщ надзвичайно смачним і багряно-червоним.

“Я завжди бурячок ріжу дуже тоненькою соломкою, а не тру.

Потім його на невеликому вогні засмажую, додаю туди трохи водички, цурку, помідор і обов’язково кілька крапель лимонної кислоти.

Тоді борщ стає смачнющим і бордовим-бордовим, а не мляво-червоний.

А я обожнюю саме такий”, — розповідає ведуча.

І ще Олена поділилася особливою заправкою, яку її навчила готувати бабуся.

“Треба взяти трохи сала нашого українського і порізати його на маленькі шматочки.

Далі у ступку з цим салом додати багато укропу (або зелень, яку маєте), часнику, солі, перцю і змолоти все це до однорідної маси.

Слухайте, це додає неймовірного смаку.

Дуже раджу”, — запевняє Фроляк.

Читайте також.

Паляниця за 15 хвилин: як приготувати паляницю вдома за рецептом шефа Алекса Якутова.

Смачніше, ніж у ресторані! Курка в кисло-солодкому соусі за рецептом Ектора Хіменеса-Браво.

Ведуча зізнається, що часто готує борщ для своєї родини, адже коли ця страва на столі або ж чекає в холодильнику, то сім’я завжди буде сита.