Двое детей умерли: в сентябре от отравления грибами пострадало 24 украинца

Согласно статистике Центра общественного здоровья, в сентябре в Украине зарегистрировано 24 отравления дикорастущими грибами.

Пострадали 13 взрослых и 11 детей.

Два ребенка, к сожалению, умерли.

— Чаще всего причиной отравления становится употребление блюд и консервации с подосиновиками, опятами, сыроежками, маслятами, дикорастущими шампиньонами, вешенками, неизвестными дикорастущими грибами, — говорится в сообщении ЦОЗ.

Отмечается, что грибы довольно специфический продукт.

В них содержится значительное количество азотистых веществ, в частности белков, а также жиров, углеводов, некоторые витамины (В1, РР), минеральные вещества (в частности фосфор).

На Закарпатье увеличилось количество отравлений грибами, есть тяжелые случаи.

Входящая в их состав клетчатка хитин почти не переваривается в желудочно-кишечном тракте, поэтому грибы считают тяжелой пищей.

Важно! Употреблять грибы не рекомендовано беременным, кормящим грудью и пожилым людям.

Не следует кормить грибами или блюдами из них детей до 12 лет.

Как не отравиться грибами:.

лучше отказаться от потребления дикорастущих грибов, заменив их грибами, выращенными искусственно, которые подлежат контролю и продаются в торговой сети;.

не покупайте грибы на стихийных рынках;.

внимательно осматривайте грибы: обращайте внимание на цвет шляпки, губки, ножки;.

собирайте только хорошо знакомые вам грибы.

При малейшем сомнении сразу выбросьте гриб, не оставляйте его рядом с другими;.

не берите слишком молодые или старые грибы – их легко перепутать с ядовитыми;.

не собирайте грибы вблизи трасс, промышленных предприятий, загрязненных территорий: грибы впитывают широкий спектр ядовитых веществ, в том числе тяжелые металлы;.

не пробуйте сырые грибы;.

дома еще раз тщательно проверьте грибы: все сомнительные нужно выбросить;.

готовьте грибы в течение первых суток после сбора;.

варите грибы не менее трех раз, каждый раз в свежей подсоленной воде не менее 30 мин;.

храните блюда с грибами в холодильнике в эмалированной посуде не больше суток.

Симптомы отравления грибами.

Признаки отравления грибами могут проявиться через 30 минут после потребления, так и в течение нескольких дней:.

резкая боль в животе;.

повышение температуры тела;.

снижение пульса;.

отток крови от конечностей (холодные руки и ноги);.

бред, появление галлюцинаций.

При наличии какого-либо из приведенных симптомов немедленно вызывайте врача!.