Двоє дітей померли: у вересні від отруєння грибами постраждало 24 українці

Згідно зі статистикою Центру громадського здоров’я, у вересні в Україні зареєстровано 24 отруєння дикорослими грибами.

Постраждали 13 дорослих і 11 дітей.

Дві дитини, на жаль, померли.

– Найчастіше причиною отруєння стає вживання страв і консервації з красноголовцями, опеньками, сироїжками, маслюками, дикорослими печерицями, вешенками, невідомими дикорослими грибами, – йдеться в повідомленні ЦГЗ.

Відзначається, що гриби досить специфічний продукт.

Вони містять значну кількість азотистих речовин, зокрема білків, а також жирів, вуглеводів, деякі вітаміни (В1, РР), мінеральні речовини (зокрема фосфор).

Трагедія триває: від отруєння грибами помер 4-річний хлопчик, напередодні пішли з життя дві його сестри.

Клітковина хітин, що входить до їхнього складу, майже не перетравлюється в шлунково-кишковому тракті, тому гриби вважають важкою їжею.

Важливо! Вживати гриби не рекомендовано вагітним, матерям-годувальницям і літнім людям.

Не слід годувати грибами або стравами з них дітей до 12 років.

Як не отруїтися грибами:.

краще відмовитися від споживання дикорослих грибів, замінивши їх на гриби, що вирощені штучно, які підлягають контролю і продаються в торговій мережі;.

не купуйте гриби на стихійних ринках;.

уважно оглядайте гриби: звертайте увагу на колір капелюшки, губки, ніжки;.

збирайте тільки добре знайомі вам гриби.

При найменшому сумніву відразу викиньте гриб, не залишайте його поруч з іншими;.

не беріть занадто молоді або старі гриби – їх легко переплутати з отруйними;.

не збирайте гриби поблизу трас, промислових підприємств, забруднених територій: гриби вбирають широкий спектр отруйних речовин, в тому числі важкі метали;.

не збирайте гриби в посушливу погоду: в цей час гриб пересихає, віддавши воду і збільшивши концентрацію токсинів;.

не пробуйте сирі гриби;.

вдома ще раз ретельно перевірте гриби: всі сумнівні потрібно викинути;.

готуйте гриби протягом першої доби після збору;.

варіть гриби не менше трьох разів, кожен раз у свіжій підсоленій воді не менше 30 хв;.

зберігайте страви з грибами в холодильнику в емальованому посуді не більше доби.

Симптоми отруєння грибами.

Ознаки отруєння грибами можуть проявитися через 30 хвилин після споживання, так і протягом декількох днів:.

різкий біль в животі;.

підвищення температури тіла;.

зниження пульсу;.

відтік крові від кінцівок (холодні руки і ноги);.

марення, поява галюцинацій.

При наявності будь-якого з наведених симптомів негайно викликайте лікаря!.