Кардіолог назвала найкорисніший спосіб приготування м’яса

Найкраще м’ясо тушкувати чи варити. Окрім того, м’ясо можна готувати і на грилі. При цьому потрібно стежити, щоб на стейках не утворювалася чорна скоринка.

Кардіолог Асіят Хачирова розповіла, як максимально корисно приготувати цей продукт. За словами фахівця, найкраще м’ясо тушкувати чи варити. За такого способу приготування всі корисні речовини з м’яса засвоюються, але в його переробку організм не витрачає надмірних сил.

Крім того, м’ясо можна готувати і на грилі, каже лікар. При цьому потрібно стежити, щоб на стейках не утворювалася чорна скоринка.

Найпопулярніший варіант приготування м’яса – на мангалі. Важливо дотримуватися певної умови: маринад має бути без майонезу. Таке м’ясо слід їсти не частіше ніж один раз на тиждень.

Лікар нагадала, що червоне м’ясо обов’язково має бути в раціоні, оскільки в ньому є гемове залізо – воно добре засвоюється та підтримує гемоглобін у крові. Але їсти його щодня лікар не радить.