Что добавлять зимой в блюда, чтобы согреться: семь лучших специй

Натуральные приправы и пряности отлично улучшают вкус напитка или еды.

Да еще согревают.

Это особенно полезно зимой.

И хорошо влияют на защитные силы организма.

А еще – укрепляют иммунитет.

Некоторые специи обладают антибактериальными свойствами, другие – улучшают пищеварение.

Однако, употреблять их следует осторожно, если у вас хронические болезни органов кишечно-желудочного тракта.

О доступных каждому украинцу согревающих специях и пряностях Фактам ICTV рассказала врач-диетолог, гастроэнтеролог Татьяна Батин.

Корица, куркума, имбирь, гвоздика, мускатный орех, кардамон, душистый перец – эти ароматы нам напоминают праздник и рождественские ярмарки.

Ведь эти специи добавляют в новогоднюю рождественскую выпечку, согревающие напитки, глинтвейн, чай и кофе.

Корица улучшает кровоснабжение, разжижает кровь и она свободнее течет по сосудам.

Это не дает замерзнуть и препятствует простудам.

А еще – корица улучшает углеводный обмен, повышает чувствительность клеток к инсулину.

Это позволяет снизить уровень сахара в крови.

Так что вкусности с корицей нам не повредят.

Эта специя утоляет еще и аппетиты.

Поэтому всем, кто стремится сбросить лишний вес, следует иметь корицу дома.

Гвоздика обладает невероятно насыщенным и интенсивным природным ароматом и жгучим вкусом.

Отлично действует как антисептик.

Чтобы убрать неприятный запах изо рта, достаточно пожевать гвоздику.

Она обладает еще и противовирусными и прогрибковыми свойствами, хорошо укрепляет иммунитет.

Традиционно, гвоздику добавляют в маринады и соленья.

И конечно, в чай ​​и другие напитки.

А также выпечку.

Но с осторожностью ее следует применять при гастритах и ​​язве желудка.

Кардамон оказывает общеукрепляющее, муколитическое и потогонное действие.

В наши дни его рекомендуют при астме, мигрени и болях в горле.

Чай с кардамоном прекрасно согревает и помогает при простуде и кашле.

Зеленый кардамон улучшает пищеварение.

Его можно добавить в кофе.

Или просто пожевать кусок после сытной, жирной пищи.

Куркума – это природный антибиотик.

Настой куркумы может помочь при тонзиллите и даже при отравлениях.

Она улучшает пищеварение, стимулируя выделение желчи и пищеварительных соков и помогает в переваривании тяжелой жирной пищи.

Куркума улучшает углеводный обмен – снижает уровень сахара и повышает чувствительность к инсулину.

А также обладает противовоспалительными свойствами.

Это отличный антиоксидант.

Усиливают эффект лечения: названы четыре специи, которые помогают растворить тромбы.

Куркуму добавляют при приготовлении круп, а также крахмалистых овощей.

Ну, и конечно же, она незаменима в популярном среди людей, соблюдающих правильное питание, напитки куркума-латте или золотое латте.

Это традиционный индийский напиток из теплого молока, куркумы, корицы, сушеного имбиря и меда.

Идеально подходит, чтобы согреться, расслабиться и вкусить кремовый напиток с необычайно интересным вкусом.

Имбирь – это острая специя, которая имеет противовоспалительные, обезболивающие свойства, стимулирует кровообращение, улучшает обмен веществ, а также повышает иммунитет.

Его часто добавляют в пищу.

Не только в чай, но и в салаты.

Корень имбиря используют при приготовлении мясных и рыбных блюд, а также картофеля.

Если чувствуете неприятное перение в горле, приготовьте чашечку имбирного чая с медом и лимоном.

Перец чили – острая, ароматная приправа, которую добавляют в мясные и рыбные блюда.

Он включает в себя капсаицин, что придает ему остроту.

Перец чили добавляют в блюда.

Особо мясных.

Он стимулирует кровообращение и имеет отличный согревающий эффект.

Масала – это традиционная для Индии смесь согревающих специй и приправ, в которую обычно входят кардамон, корица, имбирь, гвоздика, черный перец, а также семена фенхеля.

Но существует множество вариаций этой пряной смеси, отличающихся составом, в зависимости от региона их использования.

Все ингредиенты для чая масала вы найдете дома.

Или в ближайшем магазине.

Чтобы приготовить этот согревающий напиток, необходим черный чай без примесей, вода, молоко и мед.

А также пряности.

Такой чай можно готовить в путешествии, или же смаковать им дома.

Не стоит забывать о чесноке и луке, которые тоже обладают противовоспалительными и антисептическими свойствами.

В холодное время года следует каждый день использовать различные специи и пряности.

И не только, чтобы согреться, но и для профилактики заболеваний и укрепления иммунитета.

А еще – это же так вкусно и ароматно!.

Добавлять мед в горячий чай можно.

Ученый-химик развенчивает популярный миф.