Намазка из сельди. Рецепт вкусной закуски

Из селедки обычно готовят форшмак, или едят ее просто так, но можно приготовить и вкусную намазку, которая подойдет как для перекуса, если вдруг отключат свет, и готовить полноценный обед возможности нет, или даже для праздничного стола.

Особенность этого блюда в том, что оно взбивается блендером, а значит получается очень нежным. Рецепт опубликовал шеф-повар Анатолий Добровольский на своей страничке в TikTok.

Намазка из селедки

Ингредиенты:

• Филе одной селедки;
• Мягкое сливочное масло – 350 гр;
• Несколько кусочков сухого белого хлеба;
• Молоко – 100 мл;
• Крепкая горчица – половинка столовой ложки;
• Твердый сыр – 150 гр;
• Соль и молотый черный перец.

Сухой хлеб замочить в молоке. Пока он размягчается, положить селедку в чашу блендера, мягкое масло размять вилкой и добавить к сельди. Положить туда же горчицу, лучше выбирать приправу с сильным вкусом, вроде "казацкой".

Сыр натереть на крупной терке и добавить к селедке и маслу. Посолить и поперчить. Но умеренно, возможно, ваша селедка и так достаточно соленая. Достать размоченный в молоке хлеб, слегка отжать и добавить к прочим ингредиентам.

Все хорошо измельчить блендером. Подавать на свежем белом, или черном хлебе, присыпав мелко порезанным зеленым луком, если любите.

Селедку можно замариновать и самостоятельно. Всего через сутки у вас будет собственноручно приготовленная вкусная закуска.