М’ясні, рибні, овочеві: консерви найчастіша причина ботулізму в Україні Уникнути важкого отруєння: як розпізнати, що консерви зіпсовані

Експерти Центру громадської охорони здоров’я при МОЗ України оприлюднили статистику захворювання на ботулізм за десять місяців 2022 року та розповіли, як розпізнати неякісні, зіпсовані консерви.

– За десять місяців 2022 року в Україні зареєстрували 71 осередок ботулізму, внаслідок яких захворіли 79 осіб, з них дві дитини.

Чотири випадки стали летальними, – йдеться в повідомленні ЦГЗ.

Зазначається, що 42 людини захворіли через вживання неякісних консервів.

В цілому до недуги призводило вживання м’ясних і рибних консервів, уточнюють фахівці.

Отруєння чадним газом: як вчасно виявити та чи можна від нього уберегтися.

– На жаль, через війну багато хто з нас опинився в умовах, коли доступу до свіжої та якісної їжі немає.

Однак закликаємо з обережністю вживати зимову заготовку та консерви, – акцентують експерти ЦГЗ.

Як уберегтися від ботулізму:.

не вживайте консервовані в домашніх умовах продукти, що зберігалися більше року;.

не купуйте консерви та інші продукти домашнього виготовлення на вулицях і стихійних ринках;.

уникайте вживання в’яленої, копченої, солоної та консервованої риби;.

не вживайте продукти, якщо сумніваєтеся в їхній якості або не впевнені, що їх зберігали та/або транспортували належним чином.

Також не вживайте їжу з ємностей, які можуть нести ризик харчових отруєнь:.

роздуті банки;.

банки з роздутими кришками;.

банки, з яких щось витікає;.

нещільно закриті банки;.

банки, з яких відчувається дивний або неприємний запах.

Перші симптоми захворювання можуть виникнути вже через дві години після вживання зараженої їжі.

Але частіше вони з’являються через 12-24 години.

Бувають випадки, коли вони виникають і значно пізніше, наприклад, на четверту добу.

Симптоми ботулізму:.

короткочасні ознаки ураження травної системи (нудота, блювання, пронос), а потім – стадія парезу кишечника (здуття живота, запор);.

підвищена стомлюваність, м’язова слабкість;.

порушення близького зору – ви не можете читати текст, але добре бачите предмети;.

сильно виражена сухість у роті;.

важко говорити (голос стає тихим, гугнявим або пропадає);.

поразка м’язів шиї і кінцівок.

У важких випадках людину непокоїть відчуття нестачі повітря, тяжкість в грудній клітці.

Розвивається дихальна недостатність.

При перших проявах відповідних симптомів негайно викличте швидку.

Також фахівци рекомендують промити шлунок підсоленою водою і зробити очисну клізму теплою кип’яченою водою.