Как вкусно приготовить брюссельскую капусту: не только суп

Брюссельская капуста – очень полезный и легкий овощ. И чаще всего этот продукт используют для приготовления супа. Но из него также можно сделать самостоятельное сытное блюдо. Для него понадобится духовка.

Идея приготовления запеченной брюссельской капусты с сыром опубликована на странице шеф-повара Николая Люлько (mykola_lyulko) в Instagram.

Ингредиенты:

• брюссельская капуста – 1 кг
• соль – 10 г
• лимон – 0,5 шт
• паприка копченая – 1 ч.л.

• кориандр – 1 ч.л.
• сухой чеснок – 1 ч.л.
• перец – 0,5 ч.л.
• оливковое масло – 3-4 ст.л.
• пармезан – 300 г
• майонез – 150 г
• шрирач или ком чи соус – 30 г

Способ приготовления:

1. Капусту отварить в подсоленной воде с лимоном 5-7 минут.

2. Добавить специи, растительное масло, перемешать.

3. Легко раздавить с помощью стакана до толщины 1 см.

4. Запанировать каждую капусту в пармезане с одной стороны сложить на противень сыром вниз.

5. Поместить в разогретую духовку на 200 градусов и выпекать 10-15 минут. Сыр расплавляется и становится золотистым.

6. Сделать соус из майонеза и шрирача.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Запеченная молодая капуста

• Цветная капуста под соусом бешамель
• Тушеная капуста с колбасками