Готування - менше, задоволення – більше: як перетворити барбекю на свято

Барбекю – це насамперед відпочинок, а не довге приготування страв на природі. Звісно, кожен хоче, аби їжа була особливо смачною, але не варто аж надто зациклюватися на процесі, інакше набратися сил та натхнення вам точно не вдасться.

Перше, про що варто потурбуватися, аби не стояти постійно над м'ясом – правильна відстань до вугілля. Мала відстань дозволить приготувати страву швидше, але тоді ризик отримання підгорілостей надто високий.

Також врахуйте, що через жир, який буде скапувати з м'яса, буде спалахувати вогонь, який може обсмалити справу. Краще поставити м'ясо вище і більше спілкуватися, аніж постійно пильнувати біля вогню.

Ідеальний вікенд / Фото Pexels

Якщо ви будете смажити сосиски – схитруйте та трішки відваріть їх вдома, щоб вогонь лише довів їх до готовності. Також ви будете точно впевненими, що всередині вони не будуть сирими. Окрім того, це скоротить час їхнього готування на вогні, тому ви зможете більше відпочити, а саме за цим ми їдемо на природу.

Що стосується шашлику, то завжди варто розглянути варіант з курячим м'ясом, яке не поступається свинині смаком, але готується легше та набагато швидше.