Ученые приготовили первую в мире фрикадельку из мамонта

Австралийская компания Vow "воскресила" плоть мамонтаи приготовила из нее гигантскую фрикадельку. Об этом сообщает The Guardian.

Цель проекта - продемонстрировать потенциал мяса, выращенного из клеток, без забоя животных, а также подчеркнуть связь между крупномасштабным животноводством, уничтожением дикой природы и климатическим кризисом.

Как сообщается, австралийская компания уже исследовала потенциал более 50 видов, включая альпаку, буйвола, крокодила, кенгуру, павлина и различные виды рыб.

Первым культивируемым мясом, которое будет продаваться, станет японская перепелка, которая появится в ресторанах Сингапура уже в этом году.

Читайте также:

В Египте нашли захоронение из двух тысяч мумифицированных бараньих голов (фото)

Ученые расшифровали ДНК Бетховена, но причину его смерти так и не установили

"Цель состоит в том, чтобы перевести несколько миллиардов мясоедов с потребления обычного животного белка на продукты, которые можно производить в электрифицированных системах", - говорят исследователи.

Для создания мяса мамонта ученые взяли ДНК миоглобина - ключевого мышечного белка, придающего мясу его вкус,- и заполнили несколько пробелов, используя ДНК современного слона.

Отмечается, что никто еще не пробовал фрикадельку из мамонта. "Мы не видели этого белка тысячи лет. Поэтому мы понятия не имеем, как наша иммунная система отреагирует, когда мы его съедим", - говорят ученые.

Уникальная мумия мамонта из Канады- что о ней известно

Как сообщал УНИАН, летом 2022 года на золотых приисках в Канаде нашли хорошо сохранившиеся отанки мамонтенка. 

Ученые установили, что останки детеныша мамонта пролежали в вечной мерзлоте более 30 тысяч лет. При этом его мумия прекрасно сохранилась.  У мамонтенка сохранились когти, шкура, шерсть, туловище и даже кишки, наполненные травой.

Вас также могут заинтересовать новости:

• Полярники показали айсберг размером с Лондон, который откололся в Антарктиде (видео)
• В Бразилии обнаружили грибок-паразит, захватывающий пауков как кордицепс из The Last of Us
• Ученые напуганы: ночное небо на Земле стало слишком ярким