Как быстро и вкусно приготовить хек с лимоном: рыба получится сочной

Хекявляется одним из самых бюджетных, но при этом очень вкусных и полезных видов рыбы. Готовить его можно по-разному: жарить, запекать в духовке, готовить с овощами и соусом. 

Кулинар Катерина поделилась в Instagram рецептом вкусного хека с лимонно-чесночным соусом и  гороховым пюре. 

Ингредиенты:

• хек или любая белая рыба 500 гр;
• лимоны – 2-3 шт.
• масло сливочное – 70 г
• чеснок 3-4 зуб. 
• соль – по вкусу;
• веточки розмарина – 2 шт. 

Способ приготовления: 

1. Выложите в форму кружочки лимона, на них положите рыбу, посолите и полейте сливочным маслом. Запекайте 20 минут при 180 С.

2. Для лимонно-чесночного масла: растопите сливочное масло, добавьте немного соли, лимонный сок и мелко рубленый чеснок.

3. Пюре из горошка: влейте в кастрюлю с горошком воду так, чтобы она слегка покрыла его. Проварите горох около 7 минут, посолите, поперчите, добавьте немного сушеной мяты. Добавьте в горох сливки, хорошо перемешайте и взбейте горох блендером.

Готовую рыбу выложите на блюдо, дополните блюдо гороховым пюре!

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Заливной хек

• Маринованный хек

• Хек в томатном соусе