Найкращий холодний суп: "Мастер Шеф" Литвинова дала два ідеальні варіанти рецепту окрошки

Кулінарний експерт Тетяна Литвинова заявила, що холодний суп є ідеальною освіжаючою стравою для цього літнього сезону. За словами "Мастер Шефа" Литвинової, саме час вибрати потрібний рецепт для себе.

Рецепт освіжаючої окрошки на основі квасу та кефіру за версією "Мастер Шефа" Литвинової:

Інгредієнти для окрошки на квасі:

• 350 г огірків
• 300 г пастроми
• 150 г редьки
• 3 яйця
• 50 г зеленого лука
• 700 мл квасу
• 1 столова ложка гірчиці
• 1 чайна ложка солі
• Зелень для прикраси

Інгредієнти для окрошки на кефірі:

• 350 г огірків
• 300 г відвареної яловичини
• 150 г редьки
• 3 яйця
• 50 г зеленого лука
• 700 мл кефіру
• 2 столові ложки сметани
• 1 столова ложка гірчиці
• 1 чайна ложка солі
• Зелень для прикраси

Приготування окрошки на квасі:

Наріжте кубиками пастрому. Дрібно наріжте зелену цибулю, огірки та редис. Порубайте яйця кубиками.

У великій мисці з'єднайте пастрому, яйця, редиску та огірки. Добре перемішайте, ділиться "Мастер Шеф" Литвинова.

Додайте гірчицю, сіль та зелену цибулю. Ще раз добре перемішайте.

"Мастер Шеф" Литвинова також пропонує, поступово влийте квас у овочеву суміш, акуратно перемішуючи.

Дрібно наріжте свіжу зелень і використовуйте для прикраси окрошки перед подачею.

Приготування окрошки на кефірі:

Видаліть весь жир із відвареної яловичини і наріжте її дрібними шматочками. Дрібно наріжте зелену цибулю, огірки та редис. Порубайте яйця кубиками.

У великій мисці з'єднайте яловичину, яйця, редиску та огірки. Додайте гірчицю, сіль та зелену цибулю. Добре перемішайте, зауважує "Мастер Шеф" Литвинова.

Додайте|добавляйте| сметану і акуратно влийте кефір в суміш. Якщо хочете, щоб окрошка була рідкішою, можна додати трохи мінеральної води.

"Мастер Шеф" Литвинова радить після, дрібно наріжте свіжу зелень і використовуйте її для прикраси окрошки перед подачею.

Последние новости Украины:

Напомним, звезда "Мастер Шеф" Литвинова дала простой рецепт домашних запеченных роллов.

Как сообщала Politeka, звезда "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова дала рецепт быстрой и безопасной домашней шаурмы.

Также Politeka писала, что Татьяна Литвинова показала, как приготовить настоящую украинскую чесночную колбасу.