Как выбрать спелый, сладкий и вкусный арбуз: полезные советы

Как выбрать самый вкусный и полезный арбуз.

Продажа первых арбузов в разгаре, но довольно часто непонятно: спел ли он, не вреден ли, как его выбрать. А правильно выбранный арбуз – не только вкусный, но и очень полезный. Он включает в себя девятнадцать витаминов и одиннадцать минералов, а также глюкозу и фруктозу. Как не прогадать и выбрать самый вкусный арбуз – читайте дальше.

Как выбрать спелый и сладкий арбуз

1. Если хвостик сухой, то ягода спелая.
2. Окрас должен быть насыщенным: чем темнее зеленые полосы, тем арбуз будет более полезным.
3. Арбуз, созревший естественным путем, имеет средний размер, весит 5-7 килограммов.
4. На арбузе должно быть пятно желтого или оранжевого цвета от контакта с землей.
5. Кожа арбуза должна быть твердой, чтобы нельзя было задеть ногтем.
6. Спелые арбузы при постукивании имеют звонкий звук.
7. Нужно обращать внимание на «пчелиную паутинку»: если она четкая, то арбуз сладкий.
8. Круглые арбузы более сладкие, а удлиненные более водянистые.
9. Спелый арбуз не тонет в воде.

Полезные свойства арбуза

Мякоть ягоды содержит каротиноид – ликопен, пигмент, дающий красный цвет помидорам и арбузам. Он обладает мощными свойствами: антиоксидантными и противовоспалительными. Этот пигмент способен предотвратить тромбообразование и заболевания раком.

Также арбуз полезен для здоровья глаз и кожи. Его необходимо есть тем людям, у которых нестабильное давление – ежедневное употребление десерта способно его унормировать и снизить.

Как проверить арбуз на нитраты

Нитраты сами по себе не представляют угрозы для нашего здоровья. Источником нитратов для человека является растительная пища, мясо и вода. Допустимая норма нитратов для человека, который имеет вес 60 кг – 300 мг, на 1 кг арбуза – 60 граммов.

Чтобы узнать, превышают ли нитраты допустимую норму, следует обращать внимание на срез. У хорошего арбуза срез имеет крупинки и неровности, у арбуза с нитратами он гладкий. Если поднести арбуз срезом к свету и он будет светиться фиолетовым цветом, значит, нитраты превышают норму. Арбуз с нитратами имеет желтые прожилки, он быстро утонет, если его опустить в воду.

Как приготовить вкусную икру из баклажанов: самые простые рецепты

Безопасно ли хранить открытые консервы: что об этом говорят эксперты