Как приготовить шпарагивку: рецепт вкусной спаржевой фасоли

Шпарагивка – это стручковая фасоль, которую готовят по-разному. Однако как бы ее ни приготовили, блюдо получается низкокалорийным и достаточно диетическим. Как приготовить шпарагивку в домашних условиях – читайте в материале.

Как приготовить шпарагивку: рецепт пошагово

Ингредиенты:

• 0,5 кг стручковой фасоли;
• 2 лука;
• соль по вкусу;
• масло для жарки.

Для соуса:

• 2 яйца;
• 4 ст.л сметаны;
• 3 зуб чеснока;
• 50 г петрушки;
• соль, перец.

Способ приготовления:

1. Шпарагивку отварите в подсоленной воде 10 мин.
2. На разогретой сковороде поджарьте лук, порезанный полукольцами и добавьте отварную фасоль, потушите 30 мин.
3. Для соуса тщательно взбейте яйца со сметаной, добавьте измельченную петрушку, чеснок, соль и перец по вкусу.
4. Сливочную смесь добавьте к фасоли. Помешивая, тушите еще 5 мин.