Зинчук Андрей Владимирович

Андрей Зинчук – бизнесмен, собственник национального бренда приправ и пряностей "Приправка".

Андрей Зинчук родился и вырос в Харькове. С детства занимался спортом – борьбой и боксом. В 1994 г. получил высшее образование в Харьковском государственном автомобильно-дорожном техническом университете. Специальность: "Автоматизация технологических процессов и производств". По специальности не работал, потому что еще в студенческие годы начал заниматься предпринимательской деятельностью и одним из первых в Харькове получил удостоверение предпринимателя.

В 1995 году окончил Институт малого предпринимателя, где изучал бухгалтерию и юриспруденцию в сфере предпринимательской деятельности.

В 2011 г. окончил Национальную академию государственного управления при Президенте Украины (квалификация – магистр государственного управления).

Образовательные программы

1. 2013 год – учился на программах: "Финансы для нефинансистов", "Полный набор решений и бизнес-процессов для существенного увеличения прибыли без инвестиций", "Категорийный менеджмент "8 шагов категорийного менеджмента как эффективный бизнес-процесс", "Технология и алгоритмы поиска и отбора квалифицированных специалистов и менеджеров".
2. 2015 – Андрей Зинчук изучал курс "Основы психометрики. Профессиональный личностный опросник", "Квалифицированный переговорщик".
3. 2016 – принял участие в австрийской программе "Экспорт в страны ЕС".

Карьера

С 1992 г. Зинчук Андрей Владимирович занимается предпринимательской деятельностью. Как и многие бизнесмены в 90-е - наладил оптовые закупки товаров в Турции, Польше. В это же время заинтересовался рынком специй, наладил их поставки из Польши и Нидерландов. В 2000 г. Андрей Зинчук создал частное предприятие "СПС", занимающееся производством специй и приправ. В начале бизнеса Андрей со своими партнерами взял в аренду помещение 200 м2, в котором начали фасовать специи, купленные оптовыми партиями в Польше и Нидерландах. В 2004 г. они приобрели в рассрочку помещение 1000 м2, которое уже имело разрешение на производство продуктов питания, что дало им возможность начать выпуск собственных приправ.

В 2005 году был создан бренд "Приправка", конкурентным преимуществом которого стало принципиальное решение изготавливать именно натуральные приправы без искусственных ароматизаторов, усилителей вкуса, красителей. Создав тренд – компания получила свое конкурентное преимущество.

Бизнес по изготовлению и продаже приправ начал активно развиваться, поэтому возникла необходимость расширить производственные площади. В 2006 году владельцы предприятия купили в кредит в Харькове помещение площадью 15 тыс. м2. Позже это производство было сертифицировано по стандарту безопасности пищевых продуктов ISO 22000.

На фото: Производственные мощности компании "Приправка"

В 2011 году Андрей Зинчук с командой создали прорывной проект на рынке – коллекцию натуральных приправ "Кулинарный шедевр". Для разработки купажей этой коллекции был привлечен Эктор Хименес-Браво, известный шеф-повар, обладатель титула World Master Chef. Также Эктор Хименес-Браво является телеведущим популярного кулинарного шоу Мастер Шеф.

Со временем руководству компании стало понятно, что в стране существует потребность в качественных продуктах, но никто из производителей приправ не пытался разобраться, что такое качество пряностей, как определить какие параметры важно контролировать в каждом виде сырья. Поэтому вместе со своей командой Андрей Зинчук отправился в страны, где выращивают пряности, чтобы получить собственные знания относительно их качества.

Благодаря этому в 2014 году Зинчук Андрей Владимирович разработал собственный информационно-образовательный проект "Чистые пряности". В рамках проекта команда компании посетила более 100 заводов-переработчиков сырья и провела независимые аудиты согласно чек-листа, разработанному на требованиях самой жесткой в мире системы пищевой безопасности BRC. Во время программы команда училась у лучших производителей пряностей определять их качество, смогла оцифровать важнейшие параметры органолептики и пищевой безопасности, создать систему определения соответствия поставщика внутренним стандартам компании.

Зинчук Андрей Владимирович и команда в рамках программы "Чистые пряности" посетили поставщиков в таких странах: Китай, Вьетнам, Мексика, Индия, Пакистан, Индонезия, Египет, Грузия и другие.

В каждой стране команда Приправки посетила не менее 10 крупнейших переработчиков-экспортеров и только 1-2 завода соответствовали стандартам пищевой безопасности и качества.

По результатам экспедиций было заменено 80% поставщиков сырья. Теперь первым этапом отбора компании-поставщика для "Приправки" является наличие сертификата British Retail Consortium (BRC). Только после этого будет проведен аудит компании и определена возможность сотрудничества. Также все заводы-переработчики проходят ежегодные повторные аудиты для подтверждения соответствия стандартам качества.

До экспедиций ТМ "Приправка" в большей степени контролировала параметры пищевой безопасности сырья, потому что этого было достаточно для украинских стандартов. О применении органолептики в этих стандартах речь не шла. Благодаря полученным знаниям были сформированы внутренние жесткие стандарты, основанные на мировых стандартах.

"Чистые пряности" – это уникальный проект, ранее никто такого не делал. Он помог не только изучить рынок пряностей, но и предоставить потребителям действительно самый качественный продукт и правдивую информацию о нем.

httpv://youtu.be/Yb8ikMiLCP

Гималайская соль ТМ "Приправка"

На основе полученных знаний о качестве пряностей "Приправка" решила создать серию пряностей, которая бы соответствовала стандартам профессиональной кухни и удовлетворяла требования не только простых потребителей, но и профессиональных шеф-поваров. Именно поэтому была разработана серия пряностей Exclusive Professional в сотрудничестве с профессиональными поварами. Шеф-повара выбирали пряности по органолептическим показателям (вкус, аромат), а "Приправка" контролировала показатели микробиологической безопасности.

Экспедиции подтолкнули Андрея Зинчука модернизировать собственное производство. В 2019 году было закуплено уникальное для украинского рынка оборудование – промышленный паровой стерилизатор. Стерилизация паром уничтожает 99% вредных микробов. Но при этом пряности сохраняют свой вкус, насыщенный аромат и не поддаются обработке формальдегидами или радиацией. Позже, в 2021 году, компания "Приправка" создала новую категорию "Стерилизованные паром пряности".

Владельцы компании всегда инвестировали в развитие. За более чем 20 лет на рынок вышли 24 линейки продукции.

В 2017 году Андрей Зинчук передает руководство компанией Совету директоров, в состав которого вошли сотрудники, уже доказавшие свой профессионализм и надежность за годы сотрудничества.

Сейчас Зинчук Андрей Владимирович остается одним из владельцев компании и участвует в принятии стратегических решений.

С 2018-2021 годов компания "Приправка" полностью обновляет производственные мощности, закупает новое оборудование, строит новые складские помещения.

В феврале 2022 года после начала полномасштабной войны Харьков оказался под постоянными ударами российских агрессоров. Для безопасности сотрудников и сохранения производства руководство решило перевезти завод в Киевскую область. Компания не только сохранила людей (в компании работают более 250 сотрудников), позиции на рынке, производственные мощности, но и разработала и начала выпускать новые продукты. "Кетчуп без лишнего" – с низким содержанием сахара, новинка, соответствующая современным трендам здорового питания.

В 2022 году ТМ "Приправка" получила награду Perly Rynku, независимого опроса польских ритейлеров как самая успешная новинка украинского рынка в Польше. А в 2023 году издание Forbes Ukraine включило бренд "Приправка" в список 250 перспективных компаний, которые определят будущее развитие бизнеса Украины (NEXT 250).

На сегодняшний день компания "Приправка" производит более 519 наименований товаров, которые можно найти не только в украинских сетях, но и за рубежом, экспорт идет в 15 стран. ТМ "Приправка" – один из лидеров импорта пряностей в Украину.

За двадцать три года компания «Приправка» выросла до национального бренда по производству пряностей и приправ с отлаженной дистрибуцией по всей стране и за рубежом. Продукция под брендом "Приправка" соответствует стандартам международной системы продовольственной безопасности.

В целях владельцев бизнеса: вывод компании "Приправка" на рынки США и западноевропейских стран.

Благотворительные проекты

Андрей Зинчук и коллектив его компании "Приправка" уже более 5-ти лет помогает Харьковской специальной школе №3. Каждый год на все праздники дети получают подарки, канцтовары, игры для развития, необходимый для обучения инвентарь.

В начале полномасштабной войны Андрей Зинчук лично оказал помощь ВСУ на сумму более 2 млн грн, а его компания – на 10 миллионов гривен. За помощь военным подразделениям Андрей и его компания получили почетные грамоты и благодарности. Компания регулярно поставляет продукты питания в военные госпитали, волонтерским организациям. Помогает фронту военной формой, автомобилями, запчастями к ним, дронами.

Семья:

Женат, воспитывает двух сыновей.

Хобби:

Фотография, горные лыжи, бег (пробежал два марафона), велосипед, серфинг.

Другие личности

Зинчук Андрей Владимирович

Горбуненко Денис Владимирович

Папиашвили Малхаз Нодариевич

Полищук Виктор Степанович

Лымарь Александр Леонидович

Митрохин Олег

Тронь Сергей Николаевич

Богданец Андрей Владимирович

Народний депутат України IX скликання

Выговский Иван Михайлович

Правоохранительные органы