Как вкусно запечь картофель для ужина: рецепт блюда по-новому

Картофель – очень полезный и бюджетный овощ, который можно варить, запекать, делать жаркое, добавлять в салаты. Чтобы картофель при запекании в духовке был мягким внутри и хрустящим снаружи, его нужно предварительно отварить до полуготовности. 

Кулинар Ольга поделилась в Instagram рецептом запеченного картофеля с соусом для сытного и простого ужина.

Ингредиенты:

• картофель – 11 средних
• оливковое масло – 5-6 ст.л.
• копченая паприка – 1/2 ч.л.
• сушеный чеснок – 1/2 ч.л.
• специи к картофелю – 1/2 ч.л.
• соль – щедрая щепотка

Соус:

• сметана – 150 г
• огурчики маринованные – я добавила 1,5 средние огурцы, это по вкусу
• чеснок – 3-4 зуб.
• соль или соевый соус – по вкусу

Способ приготовления:

1. Картошку хорошо помойте и отварите в подсоленной воде до готовности.

2. Далее выложите ее на противень, придавите их с помощью стакана.

3. Смешайте оливковое масло, соль, специи для картофеля, копченую паприку и сушеный чеснок. Нанесите эту смесь на каждую картофелину. Запекайте 35 минут при 220 С.

4. Соус: к сметане добавьте чеснок, соль или соевый соус по желанию и мелко нарезанные маринованные огурцы, все перемешайте.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Молодой картофель по-селянски на сковороде и в духовке

• Хрустящие картофельные пончики

• Зразы картофельные с мясом