С чем нужно есть гречку для максимальной пользы: ответ эксперта

Гречневая каша является очень полезным и ценным продуктом, в котором легко усваиваемый белок, а также она богата пищевыми волокнами, а они создают чувство сытости, помогают вывести из организма шлаки и токсины. Для того, чтобы она была еще полезнее, важно ее правильно сочетать с другими продуктами.

Диетолог Светлана Фус рассказала в Instagram, с какими продуктами лучше всего есть гречневую кашу.

Гречневую кашу полезно дополнять и обогащать животным белком

"Детям можно есть кашу с яйцом, рыбой, мясом птицы и даже с творогом. Вариантов огромное количеств", – рассказала специалист.

Эксперт добавила, что еще крупу полезно сочетать с овощами, например, с капустами: морской, брокколи и квашеной белокочанной. Такое сочетание будет богато пищевыми волокнами, которые выступают в роли природного сорбента, витаминов и минералов.

"Вода, в которой варится гречка, впитывает все полезные вещества этой крупы. Поэтому во время варки следует правильно рассчитывать количество воды, чтобы ее не сливать. Идеальные пропорции: 1:2,5 (1 часть гречихи и 2,5 части воды)", – отметила Фус.

Какие блюда из гречки можно приготовить

"Из гречневой крупы готовят не только каши, но также используют гречневую муку в выпечке, чтобы заменить пшеничную муку. В гречке нет глютена – это оптимальный вариант для людей, страдающих его непереносимостью", – отметила эксперт. 

Еще кашу можно есть с помидорами и сыром фета, а при желании можно разбавить вкус и оливками – так вкус получится похожим на греческий салат, но куда более сытный. А также из гречки можно делать ризотто, добавив грибы. Еще гречка отлично сочетается с персиками, черникой, грецкими орехами, руколлой. Такой освежающий салат может подойти для перекуса, как второй завтрак. 

Из гречки получится очень вкусное рагу, в которое можно добавить тыкву, нут, куркуму.  Такое блюдо положительно скажется на иммунной системе.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Гречневая каша

• Гурьевская каша

• Перловая каша в мультиварке