Что приготовить на Новый год 2024: рецепты праздничных блюд

У всех хозяек есть собственные рецепты на каждый день. Но накануне праздника многие из них ищут что-то особенное, чтобы поразить гостей своими кулинарными способностями.

Поэтому даже в такое сложное время, как сейчас, подсознательно думаем о том, что приготовить на Новый год 2024 и какие блюда должны стоять на праздничном столе.

Факты ICTV подготовили новогоднее меню и  некоторые блюда могут стать вашей фирменной фишкой. Главное — готовьте в хорошем настроении. Приятного аппетита!

Свиная шейка в апельсиновом маринаде

Этот рецепт не требует каких-то сверхусилий, главное вовремя замариновать на новогодний стол 2024 мясо.

Ингредиенты

• 1,5 кг свиной шейки одним куском
• 3 апельсина
• 1 головка чеснока
• 2 ст. л. меда
• соль, сушеные травы, перец — по вкусу

Приготовление

1. Очищенный чеснок измельчите ножом.
2. Апельсины разрежьте, снимите кожуру и нарежьте полосками, а из мякоти апельсинов выжмите сок.
3. Смешайте сок, апельсиновые корки и чеснок в глубокой миске и окуните свинину, обмажьте, накройте миску пищевой пленкой и оставьте мариноваться в течение суток, периодически переворачивая кусок разными сторонами.
4. Разогрейте духовку до 180°С и выньте свинину из маринада.
5. Смешайте мед, соль, перец, сушеные травы и обмажьте этой смесью мясо.
6. Выложите свинину на противень и поставьте в духовку. Запекайте мясо 10 минут, затем переверните и готовьте еще 5 минут.
7. После этого залейте маринадом вместе с апельсиновыми корками и готовьте еще 2 часа, периодически переворачивая и поливая соком.
8. Если маринад испарится раньше, долейте апельсиновый сок (или купите на 1 апельсин больше).

Теплый салат из копченого угря с манго и авокадо

Небанальное, но очень вкусное блюдо на Новый год 2024.

Ингредиенты

• 2 копченых угря
• 2 манго
• 2 авокадо

Для соуса

• 200 мл майонеза
• 100 мл соевого соуса

Приготовление

1. Вымойте и очистите авокадо и манго, затем нарежьте кубиками.
2. Разрежьте копченого угля на небольшие кусочки и поставьте в разогретую до 160°С духовку на 5 минут.
3. Смешайте майонез с соевым соусом и добавьте манго и авокадо.
4. Положите салат в тарелку, сверху выложите кусочки угля и подавайте на стол.

Салат Пекин: рецепт блюда на Новый год 2024

Для ценителей азиатской кухни такой салат можно готовить не только на новогодний стол.

Ингредиенты

• 200 г вареной свинины
• 150 г крахмальной лапши
• 2 огурца
• 60 мл оливкового или кунжутного масла
• 30 мл соевого соуса
• 1 ч. л. лимонного сока
• сахар, семена кунжута — по вкусу

Приготовление

1. Поломайте лапшу на кусочки 10 см, залейте укропом и оставьте, чтобы вода остыла, затем слейте воду.
2. Очистите огурцы, нарежьте тонкими полосками или натрите на терке для корейской моркови.
3. Свинину нарежьте тонкими полосками.
4. Приготовьте заправку: взбейте масло, сахар, соевый соус и лимонный сок до однородной массы.
5. Смешайте огурцы с лапшой и свининой, полейте заправкой и выложите на тарелку.

Желе с мандаринами: новогодний рецепт

Яркий десерт без выпечки на Новый год 2024, который придаст энергии и улучшит настроение.

Ингредиенты

• 0,5 л воды
• 8 мандаринов
• 20 г желатина
• 1 ст. л. апельсинового ликера
• любые сочные ягоды и фисташки — по вкусу

Приготовление

1. Распустите желатин в теплой воде и подождите, пока масса не набухнет.
2. Очистите мандарины и осторожно острым ножом вырежьте середину каждого фрукта.
3. Выжмите сок из мякоти и добавьте ликер, распущенный желатин, размешайте и положите массу в холодильник на 30 минут.
4. Когда желатиновая масса застынет, выложите ложкой желе в отверстия мандаринов.
   Украсьте ягодами и фисташками и сразу подавайте на стол.

Десерт Зеленый Дракон: пошаговый рецепт

Если вы ищете, что приготовить на новогодний стол, это именно то! Несмотря на изысканное название, ничего сложного в приготовлении. Рецепт праздничного блюда на Новый год 2024 в четыре шага. Попробуйте!

Ингредиенты

• 250 г маскарпоне или творога
• 2 вареных яичных желтка
• 2 ч. л. растворенного кофе
• 1 ч. л. коньяка
• 4 киви

Приготовление

1. Очистите киви и нарежьте мелкими кубиками.
2. Взбейте блендером желтки, кофе, маскарпоне, сахар и коньяк.
3. Сформируйте из массы рулет в виде змейки и выложите на тарелку.
4. Украсьте кусочками фруктов и поставьте в холодильник.