Полезные котлеты из хека: что добавить в основу вместо муки, чтобы они не распадались

Хек – универсальная рыба для приготовления вкусных котлет, а также ее можно просто пожарить на сковороде, протушить с овощами, а также запечь в духовке.

Кулинар Вита поделилась в Instagram рецептом вкусных рыбных котлет с жареным луком и хрустящей панировкой. 

Ингредиенты: 

• хек – 1 кг
• лук – 2 шт. 
• чеснок –  зуб. 
• яйца – 1 шт. 
• белый хлеб – 6 кусочков 
• молоко для хлеба
• манная крупа – 3 ст. л. 
• соль, перец
• панировочные сухари 
• растительное масло 

Способ приготовления: 

1. Рыбу пропустите через мясорубку вместе с чесноком и жареным луком. Добавьте манку, специи, яйцо и перемешайте. Добавьте хлеб замоченный в молоке и манку. Готовый фарш оставьте в холодильнике на 30 минут. 

2. Руками сформируйте котлеты, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте до золотистости.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Диетические котлеты в духовке

• Котлеты из крабовых палочек

• Рисовые котлеты