Что добавить в фарш для куриных котлет, чтобы они были сочными: всего 2 ингредиента

Самое простое мясное блюдо – котлеты. Готовить их можно из мяса, рыбы, а также из бобовых и овощей. Кулинары советуют добавлять в мясной фарш для котлет жареный лук, а также твердый или кисломолочный сыр, чтобы они были сочными. 

Кулинар Юлия поделилась в Instagram рецептом вкусных куриных котлет с твердым и кисломолочным сыром.

Ингредиенты:

• куриный фарш – 500 г
• сыр кисломолочный – 250 г
• мука – 70 г
• сметана – 70 г
• яйца – 2 шт.
• сыр твердый – 100 г
• специи: соль, перец – по вкусу
• растительное масло

Способ приготовления:

1. Сыр перетрите вилкой, смешайте его с куриным фаршем, добавьте натертый на терке сыр, сметану, яйца, специи, муку и вымешайте до однородности.

2. Сковороду с маслом хорошо разогрейте, ложкой выложите фарш на сковороду, формируя ею котлетку. Жарьте на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны к румяности.

Готовые котлеты сложить в кастрюлю, накройте крышкой и дайте настояться 10 минут. Эти котлеты можно запекать в духовке на смазанном пергаменте при 180 С 10-15 минут.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Капустные котлеты

• Сочные рубленые котлеты из индейки

• Котлеты по-киевски