Вкуснее, чем любой пирог: лимонный кекс с маком к чаю

Домашние кексы и пироги – безопасное угощение к чаю и кофе. Готовить их можно из любого теста, а яркого вкуса выпечке придадут: фрукты, ягоды, шоколад, изюм, пряности, а также цитрусовые.

Кулинар Полина поделилась в Instagram рецептом вкусного лимонного кекса с маком, который будет идеальной выпечкой к чаю. 

Ингредиенты:

• мука – 230 г
• сахар – 200 г
• яйца – 3 шт.
• сметана – 250 мл
• сливочное масло – 125 г
• разрыхлитель – 2 ч. л.
• цедра одного лимона
• сок лимона из одной половинки
• мак – 50 г

Способ приготовления:

1. В миску разбейте яйца и добавьте половинку сахара от общего количества, сметану и хорошо перемешайте.

2. Натрите цедру лимона и сок, перемешайте и добавьте растопленное сливочное масло. К муке добавьте разрыхлитель, остаток сахара и мак, перемешайте.

3. Добавьте сухие ингредиенты к влажным и замесите однородное тесто (долго вымешивать не нужно).

4. Форму смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой или манкой, перелейте тесто и хорошо разровняйте. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке на 40-45 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Постный пирог с вишней

• Мясной пирог с картошкой

• Мясной пирог в мультиварке