Сырная запеканка, которая всегда получается пышной: в чем секрет идеального блюда

Сырная запеканка – это отличное блюдо для сытного завтрака или перекуса. Можно испечь сразу большую порцию на несколько дней, что очень удобно. А для того, чтобы выпечка получилась пышной, нужно правильно добавлять яйца.

Идея приготовления пышной сырной запеканки опубликована на странице фудблогера Екатерины с ником kathycoooks в Instagram. Сначала нужно добавлять только желтки, а белки взбить в пышную пену.

Ингредиенты:

• кисломолочный творог – 360 г

• сахар – 80 г
• желтки – 2 шт.
• ванильный сахар – 1 ст.л.
• манка – 2 ст.л.
• сметана – 2 ст.л.
• белки – 2 шт.
• изюм – по вкусу

Способ приготовления:

1. Сыр, сахар, желтки и ванильный сахар, смешать блендером до однородной консистенции. Добавить сметану и манку, перемешать.

2. В отдельной тарелке взбить белки до устойчивых пиков и постепенно ввести в творожную массу.

3. Добавить заранее замоченные изюм и хорошо перемешать.

4. Поставить выпекаться в предварительно разогретую духовку при температуре 180 градусов 45 минут.

5. Готовая запеканка должна остыть, а потом ее нужно присыпать сахарной пудрой. Очень вкусно со сгущенкой.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Тыквенно-творожная запеканка
• Сырная запеканка с вишней
• Сырная запеканка с манкой в мультиварке