Как отмечают Новый год соседи: рецепт традиционного польского блюда

Классические блюда на нашем новогоднем столе — оливье, салат с крабовыми палочками и сельдь под "Шубой". Традиционное блюдо у наших соседей-поляков называется яжиновая салатка.

Главные составляющие такого блюда (салата по-польски) — это остатки овощей, которые использовались для овощного бульона. Такой незаменимый на каждом празднике салат стало стал частью польской культуры. Попробуем приготовить его вместе с Shuba?

Как приготовить яжиновый польский салат

Ингредиенты на 6 порций:

• картофель — 3 шт.;
• морковь — 2 шт.;
• корень петрушки — 1 шт.;
• яблоко — 0.5 шт.;
• яйца куриные — 4 шт.;
• майонез 72% — 1 стакан;
• горчица — 1 ч. л.;
• квашеные огурцы — 3 шт.;
• лук желтый репчатый — 0.25 г;
• горошек консервированный — 200 г;
• соль, перец черный молотый — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Картофель, морковь и петрушку моем, отправляем в кастрюлю, заливаем водой, солим и варим до готовности около 40 минут.
2. Отцеживаем воду, охлаждаем все, чистим овощи, все измельчаем и выкладываем в большую миску.
3. Вкрутую варим яйца, чистим, нарезаем кубиками и отправляем к другим ингредиентам.
4. Огурцы, лук и яблоко чистим, нарезаем кубиками, вместе с отцеженным горошком отправляем к другим ингредиентам. Добавляем соль и перец.
5. Майонез смешиваем с горчицей и заправляем салат. Все тщательно перемешиваем и подаем на стол.