Сочные мясные тефтели с куриного мяса: готовятся с соусом

Мясные тефтели – очень вкусное и сытное блюдо, которое можно готовить из любого мяса и даже гречки и риса. Чтобы они были сочными, готовьте их с соусами. 

Кулинар Яна поделилась в Instagram рецептом сочных тефтелей и куриного фарша, с луком и в грибном соусе. 

Ингредиенты: 

Ингредиенты для тефтелей:

• Куриный фарш – 800 г
• Большой лук – 1/2 (2 часть для соуса)
• Яйца – 2 шт. 
• Панировочные сухари – 100 г
• Немного молока
• Соль, перец – по вкусу

Для соуса:

• Грибы – 500 г
• Вторая половинка лука
• Сливки 10% – 500 г
• Мука – 4 ст. л. 
• Немного воды
• Петрушка
• Сливочное масло
• Соль, перец по вкусу

Способ приготовления: 

1. К фаршу добавьте мелко нарезанный лук, яйца, сухари, соль, перец и хорошо перемешать. Добавьте немного молока и оставьте на 10 минут.

2. Нарежьте слайсами грибы.

3. Сформуйте тефтели (для удобства наденьте перчатки и смажьте их маслом, чтобы фарш не прилипал) и выложите их на пергаментную бумагу. И в духовку на 180 г 25 минут.

4. В сковороду добавьте сливочное масло и обжарьте на нем лук с грибами. Влейте сливки, немного воды, добавьте муку и соль по вкусу.

5. Переложите тефтели и готовьте еще 10 минут. В конце добавить мелко нарубленную петрушку.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Тефтели в томатном соусе

• Тефтели с гречкой

• Тефтели в мультиварке