Канелони с фаршем для сытного обеда: вкуснее привычных макаронов по-флотски

Вместо обычных котлет или макарон с фаршем можно приготовить канелони. Несмотря на изысканное название – блюдо достаточно простое. Магазинные трубочки нужно просто наполнить фаршем и запечь.

Идея приготовления канелони с фаршем на обед опубликована на странице фудблогера Марии Шемет (mashashemet) в Instagram. Особую сочность придаст соус.

Ингредиенты:

• трубочки канелони – 250 г
• мясной фарш – 600 г
• помидор – 1 шт
• томат или соус – 3 ст.л.

• лук – 2 шт
• твердый сыр – 150 г
• сливочное масло – 50 г
• мука – 3 ст.л.
• молоко – 700 мл
• черный молотый перец, соль – по вкусу
• масло для жарки

Способ приготовления:

1. Для начинки лук нарезать мелкими кубиками, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

2. Добавить фарш, довести до готовности и добавить мелко нарезанный помидор и томат.

3. Перемешать, посолить и готовить.

4. Для соуса сливочное масло растопить в кастрюльке.

5. Добавить муку и, постоянно помешивая венчиком, обжарить до нежно-золотистого цвета.

6. Тонкой струйкой влить молоко, посолить, поперчить и варить до консистенции нежирной сметаны.

7. Канелони не плотно заполнить остывшим фаршем (удобно делать, поместив фарш в плотный пакет и обрезать край).

8. Сыр натереть на терке.

9. В форму для запекания (заранее нужно найти такую, в которую уместятся все канелоны в один слой) вылить половину соуса, на него выкладываем заполненные трубочки.

10. Сверху выложить оставшийся соус и поставить форму в духовку.

11. Запекать 30 минут, после этого посыпать творогом и поставить обратно запекаться еще на 10-15 минут.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Лазанья с фаршем
• Вареники с фаршем
• Картофельные зразы с фаршем