Орзо с мидиями: как приготовить макароны так, чтобы все думали, что это рис

Орзо – это вид итальянской пасты, которая своим внешним видом напоминает рис. Это очень интересный продукт, когда хочется действительно удивить приготовленным блюдом.

Рецептом приготовления орзо с мидиями поделилась фудблогер с ником polli_cooking. В Instagram она рассказала, как приготовить орзо с мидиями так, чтобы все подумали, что это рис.

Ингредиенты

• Паста орзо – 100 гр
• Сливочное масло – 15 гр

• Лук – 1 шт
• Чеснок – 2 зуб
• Сладкий перец
• Мидии – 300-400 гр
• Соль
• Прованские травы
• Сливки 15-20% – 150 мл
• Петрушка
• Пармезан

Способ приготовления

1. В кипящую, подсоленную воду отправляем пасту и отвариваем 15-20 минут.

2. На сковороде растапливаем сливочное масло и на среднем огне обжариваем сначала лук с чесноком, а затем добавляем сладкий перчик.

3. Всыпаем предварительно размороженные мидии, солим, добавляем специи и хорошо перемешиваем.

4. Заливаем сливками комнатной температуры, убавляем огонь до минимума и готовим еще 6-7 минут.

5. В соус отправляем петрушку и пасту орзо, перемешиваем и добавляем натертый на мелкой терке пармезан.

Также на OBOZ.UA есть и другие рецепты пасты:

• Паста карбонара
• Паста болоньезе
• Паста с томатами и чесноком