Проще котлет: универсальные тефтельки из фарша к картофелю, каше и макаронам

Вместо жирных котлет из фарша можно приготовить сочные тюфтельки. Приготовление таких изделий занимает гораздо меньше времени. К тому же, они идеально подходят к картофельному пюре, любой каше и макаронам.

Идея приготовления универсальных тюфтельок из фарша к картофелю, каше и макаронам опубликована на странице фудблогера Лилии с ником twins.mom.8 в Instagram. Шарики не распадаются, поэтому в фарш добавляется рис.

Ингредиенты:

• мясной фарш – 500 граммов (свинина и курица)
• рис отварной – 6 ст.л.
• лук – 2 шт
• морковь – 2 шт
• яйцо – 1 шт
• чеснок – 1-2 зубчика
• томаты в собственном соку/томатный сок/томатная паста или соус развести водой 300-400 грамм
• соль, специи – по вкусу

Способ приготовления:

1. Рис отварить. Лук и морковь мелко порезать, морковь натереть и немного прожарить на капле масла.

2. В емкости соединить рис, фарш, половину жареных овощей, яйцо, зубчик чеснока и специи.

3. Перемешать до однородности.

4. Сформовать шарики и выложить на сковородку.

5. Засыпать остатком лука и моркови, вылить томаты.

6. Тушить на среднем огне под крышкой около 30 минут.

7. За 5 минут до готовности добавить измельченный чеснок, перец, можно зелень.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Шницель из фарша
• Котлеты из фарша
• Ленивые голубцы из фарша и капусты