Выбрасывать не нужно: что приготовить на обед из вчерашнего картофельного пюре

Если картофельное пюре не сьедают в горячем виде – на следующий день оно обычно отправляется в мусорку. Но такой продукт, на самом деле, еще можно использовать для приготовления. Получится довольно вкусное и сытное блюдо.

Идея приготовления картофельщиков из вчерашнего пюре опубликована на странице фудблогерка Екатерины Брайло (ketiv_ ) в Instgaram. Будет еще очень бюджетно.

Ингредиенты:

• картофельное пюре – 200 г
• тертый пармезан – 50 г
• куриное яйцо – 1 шт

• пшеничная мука – 2 ст.л.
• оливковое масло – 1 ст.л.
• специи по вкусу: черный перец, чеснок
• свежая петрушка

Способ приготовления:

1. Отварить картофель, размять в пюре.

2. Пармезан натереть на мелкую терку, мелко нарезать петрушку.

3. Соединить пюре картофеля с яйцом, тертым пармезаном, мукой, измельченной петрушкой, оливковым маслом, специями, перемешать и снова размять.

4. Сформировать руками картофельники (если прилипают к рукам, замочить их водой), смазать их оливковым маслом.

Далее можно готовить несколькими вариантами:

1. Подрумянить на разогретой сковороде/сковородке гриль до золотистой корочки.

2. Запечь в духовке или мультиварке.

3. Выпекать при температуре 180 градусов 10 минут (в духовке время приготовления будет немного длиннее, ориентировочно 15-20 минут).

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Запеканка из картофеля
• Деруны из картофеля
• Блинчики из картофеля и кабачка