Никаких танцев со скалкой и коржами: рецепт невесомых пирожных "Наполеон"

Для приготовления классического торта "Наполеон" нужно тратить много времени и усилий. Прекрасной альтернативой такому десерту станет пирожное из слоеного теста с заварным кремом, которое имеет такое же название, что и всем известный тортик.

Его несложным рецептом поделилась фуд-блогерша Ирина Димитрова на своей странице в Instagram.

Для приготовления пирожных нам понадобится:

• 500 г слоеного теста
• 500 мл молока
• 2 яйца
• 1/4 ч л соли
• 120 г сахара
• 40 кукурузного крахмала
• 50 г сливочного масла
• ванилин на кончике ножа
• сахарная пудра

Способ приготовления:

Слоеное тесто размораживаем и разрезаем на 8—10 одинаковых квадратов. Выпекаем в духовке примерно 15 минут при температуре 180°.

Пока теплые слоеные квадраты разбираем каждый из них на 3 слоя и даем остыть.

Для крема подогреваем молоко почти до кипения. В отдельную миску вбиваем 2 яйца, добавляем соль и сахар.

Взбиваем все до однородности. Добавляем кукурузный крахмал и хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.

Тоненькой струйкой вливаем примерно треть молока в яичную массу, постоянно помешивая, чтобы яйцо не свернулось.

Массу переливаем обратно в молоко тоже тоненькой струйкой и постоянно помешивая.

На малом огне, постоянно помешивая, доводим крем до загустения. Снимаем с огня и в горячий крем добавляем масло и немного ванилина. Накрываем крем пленкой в ​​контакт, даем хорошо остыть.

Собираем пирожные. На 1-й и 2-й слой наносим заварной крем, накрываем верхним слоем. Готовые пирожные принципами сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Напомним, внуки даже не заметят разницы: рецепт домашней "когда" из цикория и сиропа .

Ранее сообщалось, почти как "Муравейник": рецепт легендарного торта из кукурузных палочек - нужно всего 30 минут .

Также самые вкусные блины с особым ингредиентом, которые любила Елизавета II .