Какой продукт самый полезный: ученые обнаружили, какая еда покрывает 100% суточных потребностей

Ученые обнаружили 41 самый полезный продукт, лидером по свойствам стал кресс-салат.

Профессор университета Уильяма Патерсона рассортировала продукты по содержанию 17 питательных веществ и сравнивал с количеством калорий. Чем выше значение, тем полезнее и ценнее считается пища.

Какой продукт самый полезный

Кресс-салат оказался абсолютным лидером, он покрывает 100% суточной потребности в питательных веществах лишь при 100 ккал потребления.

Этот продукт обгоняет других представителей зеленых культур, например, китайскую капусту, мангольд и шпинат, они имеют соответственно 91,99%, 89,27% и 86,43% покрытия суточных потребностей.

Чем полезен кресс-салат

Кресс-салат, кроме высокого содержания железа, кальция и витамина C, содержит еще 14 важных витаминов, минералов, антиоксидантов и вторичных растительных веществ.

Витамины A и C поддерживают иммунную систему и защищают от инфекций, кальций и калий способствуют наращиванию костей и мышц, а витамин К помогает предотвратить повреждение клеток головного мозга.

Другие продукты из списка самых полезных:

1. Китайская капуста.
2. Мангольд.
3. Свекла зеленая.
4. Шпинат.
5. Цикорий.
6. Листовой салат.
7. Петрушка.
8. Репа зеленая.
9. Чеснок Капуста.
10. Одуванчик.