Ароматный гуляш с галушками для ужина: простой рецепт сытного блюда

Гуляшможно готовить из любого мяса. Для того, чтобы гуляш получился вкусным и ароматным, обязательно нужно добавить муку, овощи, соус. 

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусного гуляша с овощами и галушками, который получится очень ароматным. 

Ингредиенты: 

• Телятина – 800г-1кг
• Мука – 2 ст. л.
• Лук – 1 шт. 
• Морковь – 1 шт. 
• Чеснок – 1 зуб. 
• Томатная паста – 1 ст. л. 
• Соевый соус – 1 ст. л. 
• Вода или бульон – 800 мл
• Соль и специи (перец, паприка, орегано, тимьян)

На галушек: 

• Мука – 130-150 г
• Разрыхлитель – 0,5 г
• Греческий йогурт – 120 г
• Соль – щепотка
• Зелень
• Вода – 1-2 ст. л.

Способ приготовления: 

1. Мясо смешайте с мукой и обжарьте на сковороде со всех сторон на большом огне.

2. Забираем мясо из сковороды, убавьте огонь до среднего, на ней же обжарьте лук и чеснок, далее добавьте морковь, обжарьте вместе пару минут, добавьте томатную пасту, перемешайте, верните мясо. Добавьте соль и специи, соевый соус, перемешайте и влейте воду или бульон. Накрываем крышкой и оставьте тушиться на маленьком огне 1 час.

3. Галушки: смешайте йогурт, зелень и соль. Добавьте муку, разрыхлитель, влейте воду и замесите тесто. Разделите тесто на несколько частей и сформируйте шарики. 

4. Через час, когда мясо почти готово, выложите галушки к мясу, накройте крышкой и тушите еще 20-25 минут. 

По желанию, можете уже почти готовое блюдо (через 20 минут) поставить запекаться в духовку на 200 градусов на 10-15 минут – так получится вкусная корочка!

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Гуляш из телятины

• Гуляш из говядины в мультиварке

• Гуляш из курицы