Глазурь на желатине, которая не осыпается — рецепт на Пасху 2024

Глазурь для паски — это чуть ли не самая важная часть праздничной выпечки. Главное, чтобы она не осыпалась и не крошилась, когда вы нарезаете паску к праздничному столу.

Именно поэтому мы подготовили для вас рецепт глазури, которую готовят на желатине, чтобы она не осыпалась.

Глазурь на желатине

Что понадобится:

• Желатин — 0,5 чайной ложки.
• Вода — 3 ст. л.
• Сахар — 100 г.

Общее время приготовления глазури на пасху — 20 мин.

Процесс приготовления:

1. Нагреваем воду до 70-80°C и разводим ею половину чайной ложки желатина. Размешивать необходимо до того момента, пока смесь не станет прозрачной.
2. В небольшой миске размешиваем 100 грамм сахара и 2 столовые ложки воды.
3. Ставим сахар с водой на огонь и доводим до кипения, чтобы сахар полностью растворился.
4. В сахар добавляем желатин и все тщательно размешиваем. После того как масса станет однородной, можно выключить огонь.
5. Взбиваем миксером сахарно-желатиновую массу, пока она не превратится в белоснежную глазурь.
6. Украшаем пасхи. Очень важно использовать глазурь сразу после приготовления, так как она быстро застывает.