Мясо будет очень сочным и мягким: идеальный маринад для шашлыка из свинины

Очень частошашлыкполучается жестким, горелым и сырым внутри. Чтобы этого не происходило, нужно приготовить правильный маринад, обязательно – чтобы в нем была кислота, которая и сделает мясо мягким и сочным. 

Кулинар Alina FooDee поделилась на своем YouTube-канале рецептом очень вкусного и удачного маринада для шашлыка. 

Ингредиенты:

•  2 кг мяса
• Помидоры 300 г
• Лук 200 г
• Базилик 5 г
• Оливковое масло 2 ст. л.
• Соль 1,5 ч. л. (по вкусу)
• Перец – по вкусу

Способ приготовления: 

1. Помидоры и лук пропустите через мясорубку, добавьте специи, оливковое масло.

2. Мясо нарежьте кусочками, хорошо перемешайте в маринаде. Оставьте минимум на 2 часа.

После можно жарить шашлыки! 

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Телячий шашлык в гранатовом соке

• Шашлык из баранины

• Шашлык из печени