Гости подумают, что вы заказали мясо в ресторане: рецепт особенных ребрышек на Пасху

На Пасху кроме традиционных пасок на столы обычно ставят мясные блюда. Предлагаем интересный рецепт ребрышек. Обычно кулинары к этому продукту относятся с осторожностью, ведь его легко не подготовить или испортить.

Однако это не страшно, если есть проверенный рецепт. Как приготовить вкусные ребра к праздничному столу, рассказали на портале "1 минута".

Ингредиенты:

• 2 кг свиных ребрышек
• 1 большая луковица
• 1/2 головки чеснока
• 1 столовая ложка вустерского соуса
• 0,5л пива
• соль и черный молотый перец
• подсолнечное масло для смазки ребрышек

Для глазури:

• 3/4 стакана кетчупа
• 1 чайная ложка сушеного чеснока
• 1 чайная ложка сушеного лука
• 1 чайная ложка дижонской горчицы
• 1 столовая ложка копченой паприки
• 1/4 стакана воды
• 2 столовые ложки меда

Способ приготовления:

1. Промываем ребрышки. Обсушиваем их и удаляем пленку. Разрезаем пополам.
2. Натираем солью и перцем. Переходим к маринаду.
3. Очищаем лук и чеснок. Натираем на мелкой терке. Перемешиваем.
4. Намазываем ребрышки со всех сторон. Заливаем пивом, смешанным с вустерским соусом. Накрываем крышкой. Оставляем в холодильнике на ночь.
5. Вынимаем мясо из маринада. Промокаем бумажным полотенцем. Смазываем маслом.
6. Заворачиваем в пергамент, а затем в фольгу. Отправляем в духовку на 2 часа.
7. Смешиваем все ингредиенты для глазури. Освобождаем ребрышки от обертки. Смазываем глазурью. Возвращаем в духовку на 15-20 минут.

Готовые ребрышки можно подать с овощным гарниром или салатом. Также мы делились рецептом особенно аппетитных сальников – вкусных украинских котлеток.