Виробництво сухого молока в Україні стало збиткове

Європейський ринок сухого молока вчергове помітно «просів». Це миттєво відобразилось і на вартості українського товару, оскільки саме в Європу з України останнім часом експортується левова частка сухого молока. Про це повідомляє Інфагро, пише agronews.ua.

За місяць експортна ціна на сухе знежирене молоко впала приблизно на 5%. Внутрішні ціни на сухе знежирене молоко через девальвацію гривні майже не змінюються.

Раніше низькі ціни на СЗМ якоюсь мірою можна було компенсувати за рахунок паралельної реалізації дорогого вершкового масла, а зараз і цей товар подешевшав. Водночас ціни на сировину майже не знизились. Це означає, що виробництво сухого молока збиткове.

Тож по можливості молочні заводи з вузькою спеціалізацією намагаються уникати сушки молока, принаймні не виготовляти його з дорогої сировини від промислових молочних господарств. Проте надлишок сировини є, і великі заводи змушені направляти його на сушку.