Элементарный рулет из моркови: что положить в начинку

Сочная морковь – это отличная основа для приготовления ароматной выпечки. И не обязательно сладкой. В морковное тесто можно завернуть сыр филадельфию вместе с укропом. Получится очень сытный закусочный рулет.

Идея приготовления закусочного морковного рулета опубликована на странице фудблогера Юлии с ником zefirka_recipes в Instagram. Тесто выпекается максимум 20 минут.

Ингредиенты:

• морковь – 600 г.
• яйца – 5 шт.
• филадельфия – 250 г.

• соль, перец, по вкусу
• укроп, пучок
• масло
• кусочек сливочного масла

Способ приготовления:

1. Натереть сырую морковь на мелкую терку.

2. Обжарить на растительном масле и кусочке масла, добавив соль и перец.

3. Дать остыть до комнатной температуры.

4. Тем временем отделить белки от желтков.

5. Белки взбить до стойкой пены.

6. Желтки добавить в морковь.

7. Морковь вмешать в белки и осторожно перемешать снизу вверх.

8. Выложить тесто на смазанный маслом пергамент и выпекать при температуре 180-15-20 минут.

9. Охладить корж, переложить на пищевую пленку и смазать Филадельфией с добавлением укропа.

10. Завернуть в рулет, обмотать пищевой пленкой и положить в холодильник на несколько часов.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Цукаты из моркови
• Салат из моркови за 10 минут
• Диетические конфеты из моркови