Печень не будет горчить и получится очень мягкой: с чем вкусно потушить

Если тушеная печень у вас получается жесткой – вы просто неправильно ее готовите. Продукт действительно может быть очень вкусным. Чтобы добавить сочности такому мясу, обязательно используйте яблоки, а также лук.

Идея приготовления мягкой тушеной печени на сковороде опубликована на странице фудблогера Светланы с ником bonitavkusnoo в Instagram. Выходит очень вкусный соус.

Ингредиенты:

• куриная печень – 500 г
• вода – 1\2 стакана
• лук – 2 шт.

• яблоко – 1 шт.
• мука – 1 ст.л.
• томатная паста – 1 ст.л.
• соль, перец

Способ приготовления:

1. Отдельно в пиале смешать томатную пасту, муку и тертое яблоко на мелкую терку.

2. Добавить воду и размешать соус до однородности.

3. Печень промыть и порезать на средние кусочки.

4. Добавить к печени лук нарезанный полукольцами.

5. Тушить 5-10 минут до мягкости лука.

6. В конце посолить и поперчить печень по вкусу.

7. Вылить яблочный соус в печенку.

8. Довести соус до кипения, постоянно его помешивая, чтобы не образовались комочки.

9. Держать на огне около 2 минут после закипания.

10. Соус должен закипеть и загустеть – после этого печень готова.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Салат с печенью и карамелизированными яблоками
• Салат с печенью и яблоками
• Бюджетные котлеты из куриной печени