Сочный куриный шашлык в духовке: в чем замариновать мясо

Вкусный шашлык можно приготовить даже в духовке. Мясо нужно просто правильно замариновать. Для этого используйте многие специи, майонез или сметану. Сочной будет даже суховатая курица.

Идея приготовления сочного куриного шашлыка в духовке опубликована на странице фудблогера Иванны Онисько (ivanna_ons) в Instagram. Маринованный лук придаст сочный вкус.

Ингредиенты:

• куриное бедро (без кости) или филе – 700 г

• копченая паприка – 1 ч.л.
• соль – 2 ч.л.
• сушеный чеснок – 1 ч.л.
• соевый соус – 3 ч.л.
• горчица зернами – 1 ч.л.
• майонез или сметана – 1ст.л.

Ингредиенты для маринованного лука:

• лук – 2-3 шт.
• соль – 1 ч.л.
• сахар – 1 ч.л.
• уксус – 1 ч.л.
• холодная вода – 100 мл
• гарнир по желанию

Способ приготовления:

1. Нарезать мясо кусочками.

2. Мариновать в любимых специях, также соевый соус, горчицу и майонез или сметану.

3. Накрыть мясо пищевой пленкой и отставить в маринованный холодильник.

4. Фиолетовый или обычный лук нарезать кольцами и переложить в баночку.

5. Сверху положить нарезанный укроп, соль, сахар, уксус и залить холодной водой.

6. Банку закрыть крышкой и взболтать.

7. Настояться луку нужно +/- час.

8. Мясо нанизать на шпажки (чтобы шпажки не горели – намочить их водой).

9. Выложить на форму и выпекать в духовке 40-45 минут при температуре 180 градусов.

10. Подавать шашлык с луком и любимым гарниром.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Телячий шашлык в гранатовом соке
• Шащлик из баранины
• Шашлык из печени