/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F45%2F08255b8a7a647c1e8f429eb7f0ec471a.jpg)
Аппетитная и сочная домашняя колбаса: как ее приготовить самостоятельно
Лучший рецепт сочной домашней колбасы
Домашняя колбаса на Пасху – это обязательное блюдо. Приобрести готовую, конечно, гораздо легче, однако нет гарантий, что она будет вкусной. Приготовить домашнюю колбасу совсем не сложно, а по этому рецепту она получается невероятно вкусной.
Зная пошаговый рецепт, каждый сможет полакомиться сочной колбаской на Пасху. Как ее приготовить, поделились на портале "Школа Жизни".
Как приготовить домашнюю колбасу
Ингредиенты:
- говядина – 500 г;
- свиная кишка – 1,5 м;
- свинина – 1500 г;
- вода – 250 мл;
- свиная грудка – 500 г;
- душистый перец – ½ ч. л.;
- нитратная соль – 45 г;
- сухой чеснок – 1 ч. л.;
- черный молотый перец – 1 ч. л.;
Способ приготовления:
- Свинину, свиное мясо и говядину нарезаем на небольшие кусочки. Пропускаем через мясорубку.
- К вышедшему фаршу добавляем молотый перец, сухой чеснок и душистый перец. Перемешиваем и кладем нитратную соль и воду.
- Хорошо вымешиваем фарш – должна получиться липкая консистенция. Накрываем пищевой плёнкой и ставим на 12 часов в холодильник.
- Свиную кишку промываем в теплой воде и надеваем насадку для колбасы. Закрепляем ее на мясорубке.
- Кишку наполняем фаршем и завязываем на конце. Чтобы не появились воздушные пузыри, шпажкой протыкаем колбасу.
- Выкладываем колбасу на решетку, предварительно смазанную маслом. Выпекаем при температуре 80 градусов примерно час. Через 60 минут под решетку ставим кастрюлю с водой и выпекаем еще несколько часов.
- Когда колбаса испечется, ее нужно положить в холодную воду на 5 минут, вытереть бумажным полотенцем и подвесить на веревке в сутки.
/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F3%2Fd9dcaff5f9402d3fccd88b1ee7090ba6.png)
Шоколадные блины с вишневой начинкой: победительница "Мастер Шеф" поделилась рецептом
Политека
Сыграла ключевую ролу в формировании Европы: что известно о Егнатиевой дороге
Фокус
/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F53%2F0f21ba1b6751e58211d33cade13d06fb.jpg)
Путешественник побывал в 83 странах мира и назвал лучшее место на планете
Фокус
Как сделать трендовую укладку на браш — с этой техникой справится каждая
Marie Claire
/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F1%2F0febe3a7e426f4f28a3ebe9d6b5ecc82.png)
Положите это в карман, чтобы деньги "текли рекою": талисманы, которые помагают приумножить финансы
TSN
/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F53%2F6cd2b386fed3c4e72671d4ea40b1f729.jpg)
Простояв тысячи лет: строители восстановили древний маяк императора Нерона
Фокус
/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F53%2F195e0f646c74742ff25d373964ba5e4f.jpg)
Раки, Рыбы и Скорпионы: Таро-прогноз самых счастливых знаков в марте 2025
Фокус