Язык проглотите: рецепт паэльи с курицей

Паэлья – это не просто блюдо, это символ испанской кухни, поражающий своими яркими цветами, ароматами и невероятным вкусом. Ее приготовление – это настоящий ритуал, объединяющий семью и друзей за одним столом. Также, предлагаем рецепт постного плова.

Сегодня мы поделимся с вами рецептом паэльи с курицей, который поможет вам воспроизвести вкус настоящей Испании на своей кухне.

Паэлья по-валенсиански

Ингредиенты:

• 300 г куриного мяса (филе или бедро)
• 200 г риса "Бомба"
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 красный болгарский перец
• 1 зеленый болгарский перец
• 2 помидора
• 100 г зеленой фасоли
• 100 г горошка
• 10 шафрановых нитей
• 1 ч. л. паприки
• 1 ч. л. соли
• 1/2 ч. л. черного молотого перца
• 500 мл куриного бульона
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 лимон

Приготовление:

1. Куриное мясо нашинкуйте небольшими кусочками.
2. Лук, чеснок, болгарский перец и помидоры нарежьте кубиками.
3. В сковороде с оливковым маслом обжарьте куриное мясо до золотистого цвета.
4. Добавьте лук, чеснок и болгарский перец. Готовьте в течение 5 минут, помешивая.
5. Добавьте помидоры, паприку, соль и перец. Тушите еще 5 минут.
6. Добавьте рис, шафран и куриный бульон. Доведите до кипения, затем убавьте огонь, накройте крышкой и готовьте в течение 20 минут.
7. За 5 минут до готовности добавьте зеленую фасоль и горошек.
8. Готовую паэлью снимите с огня, дайте ей настояться 10 минут, затем подавайте к столу, украсив ломтиками лимона.