Запечений рулет зі свинини зі спеціями та часником: як приготувати святкову страву на Великдень

Великоднє меню – це обов'язково паска, яйця, а також багато різноманітного м'яса. Окрім традиційної буженини можна зробити ситний рулет з підчеревини. Потрібно додати багато спецій та часнику і все запекти.

Ідея приготування святкового рулету з підчеревини на Пасху опублікована на сторінці фудблогерки Яни з ніком gordynovskaya в Instagram. М'ясо виходить дуже м'яким.

Інгредієнти:

• підчеревина (свинина) – 1,5 кілограми
• підчеревини(свинина)

• міцна гірчиця та соус барбекю
• розмарин
• часник – 4 зубчика
• сіль, перець, копчена паприка
• джгут (мотузка)
• рукав для запікання

Спосіб приготування:

1. Мʼясо посолити, поперчити.

2. Додати копчену паприку та 4 зубчики часнику.

3. Змастити гірчицею.

4. Присипати нарізаними листочками розмарину.

5. Скрутити рулет.

6. Якщо  є час – можна залишити помаринуватись на годину/дві.

7. Запікати в рукаві за температури 185 градусів 1 годину 20 хвилин.

8. Дістати та змастити соком з рулету та глазурувати соусом барбекю.

9. Запікати 10 хвилин до апетитної скоринки.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Брізоль зі свинини
• Стейк зі свинини
• Котлети зі свинини