Жареные пирожки на заварном тесте: рецепт сытного и бюджетного блюда

Домашние пирожки можно готовить не только в духовке, но и на сковороде. Но, нужно знать, что основу для жаренных пирожков лучше готовить на заварном тесте, пирожки из него получаются очень пышными и мягкими. 

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусных и сытных жареных пирожков, которые готовятся на заварном тесте. 

Ингредиенты:

Заварка:

• Мука – 25
• Сахар – 1 ст. л. 
• Соль – 0,5 ч. л.
• Масло растительное – 30 г
• Кипяток – 120 г

Для теста:

Вся заварка:

• Дрожжи сухие – 4 г 
• Сахар – 5 г
• Желток – 1 шт. 
• Вода теплая – 60 г
• Мука – 275 г

Способ приготовления: 

1. Заварка: смешаем все сухие ингредиенты и добавьте растительное масло. Заварите все кипятком и перемешайте. Отставьте и пусть немного остынет.

2. За это время отдельно смешайте дрожжи, сахар, желток, муку и воду. Добавьте заварку и замесите тесто, оно должно быть эластичным, но немного липким. Оставьте на 1 час.

3. Разделите на 10 частей. Каждую часть раскатайте, не сильно тонко, иначе будут рваться.

4. Выложите начинку, защепите, как вареники и жарьте с двух сторон до готовности. 

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Пирожки с картошкой

• Пирожки с творогом

• Пирожки с индейкой