Пишна паска з цедрою, медом та родзинками: рецепт тіста на теплому молоці та вершковому маслі
Пишна паска з цедрою, медом та родзинками: рецепт тіста на теплому молоці та вершковому маслі

Пишна паска з цедрою, медом та родзинками: рецепт тіста на теплому молоці та вершковому маслі

Домашні паски можна готувати з дріжджового тіста, а також використовувати тісто без дріжджів. Для того, щоб паска була пишною і легкою, додайте в тісто вершкове масло, а опару краще готувати на теплому молоці.

Кулінарка поділилася в Telegram рецептом дуже пишною, смачною та легкою у приготуванні паски з родзинками, цедрою та ваніллю.

Інгредієнти:

  • 1 ст. л. цукру + 100 г
  • 90 мл теплого молока
  • 16 г сухих дріжджів
  • 30 г меду
  • цедра лимона та апельсина
  • 3 яйця + 4 жовтки
  • 1 ст. л. ванільного екстракту
  • 450 г борошна, з високим вмістом білка
  • 1/2 ч. л. солі
  • 170 г м'якого вершкового масла
  • 140 г ізюму (ошпарити окропом, замовчую у віскі, тоді обсушую) + 1 ст.л борошна

Спосіб приготування:

1. Змішайте молоко, дріжджі, цукор, перемішайте та залиште на 10 хвилин.

2. Додайте мед, цедру, ванільний екстракт, 100 г цукру та перемішайте.

3. Всипте борошно із сіллю, перемішайте.

4. У тісто додайте масло й добре вимішуйте руками або в комбайні.

5. Готове тісто перекладіть у миску та залиште підходити.

6. У тісто додайте родзинки і добре вимішайте.

7. Викладіть готове тісто у форми, накрийте харчовою плівкою та дайте ще постояти.

8. Випікайте паски при 165 С 20-30 хвилин.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

  • Шоколадна паска з цукатами
  • Заварна паска
  • Паска-крафін із сухофруктами
Источник материала
Поделиться сюжетом